“又到了滋补的季节，“阿胶”可少不了。多种方法，但是我个人认为熬膏最好^_^。qq的口感，漂亮的颜色，满满的食欲啊！”
食材明细
- 甜香 口味
- 拔丝 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
固元膏的做法步骤
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1准备好辅料，阿胶打粉。 -
2我买的枣有核，提前剪好。 -
3盒刷油备用。 -
4锅烘干，倒入黄酒，再倒入冰糖，冰糖融化后改小火添入阿胶粉。 -
5图中拉丝，大枣如果太干可趁机先加入。 -
6依次加核桃、芝麻、枸杞。 -
7胶挂丝后辅料依次添入。熄火、拌匀、出锅o((*^▽^*))o。静静的等它凉凉。 -
8切的时候要保护好手啊，需要很大力的。天天一两片。
小窍门
出锅时，胶一降温就不好刮出，提前在保鲜盒上刷芝麻油哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料