“原本是打算做磅蛋糕，苦于模具不知道被我扔去哪，就用了新到的玛德琳模具代替，成品还很好吃，而且烘烤的时间也缩短了不用切开，方便食用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蔓越莓玛德琳的做法步骤
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1蔓越莓用朗姆酒侵泡半小时。 -
2黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅匀。 -
3然后分次3到4次加入蛋液，继续搅打均匀，直到体积变大，颜色变浅。 -
4再把过筛的低筋面粉和泡打粉晒入黄油中，用朔料刮刀搅匀。 -
5把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中，拌匀。 -
6模具刷上少许的黄油，防止粘黏。 -
7然后用裱花袋把拌好的面糊浆挤到模具中，震两下。 -
8放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟。 -
9烤好后在表面刷上朗姆糖水。 -
10轻轻一推就能取出脱模了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶