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诗文
豆乳戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
豆浆
40g
低粉
40g
熟黄豆粉
10g
辅料
玉米油
40g
白糖
5g(蛋黄)
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆乳戚风蛋糕的做法步骤
1
三个鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入白糖,玉米油,豆浆,筛入低粉,黄豆粉。
2
画Z字拌匀备用。
3
蛋清用电动打蛋器打制起小泡加白糖继续打。
4
白糖分三次加入蛋清,打发制如图形状即可。
5
取三分之一蛋清放在蛋黄糊中拌匀。
6
到回打发的蛋清中。
7
翻拌均匀。
8
倒入模具中。
9
震出气泡,烤箱提前预热上下火140°烤35分钟。
10
出炉倒扣放凉脱模。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 19:44:17