“肉圆不是肉丸子哦，是台湾的一种小吃。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
西米水晶肉圆的做法步骤
-
1冬菇泡发切丁，腊肠，绿竹笋切丁，炒锅放油，把碎肉炒至变色，放入冬菇，腊肠，竹笋炒匀，倒入蚝油，酱油，糖，料酒炒匀，拌入葱花。 -
2西米倒入油和清水泡发4个小时。 -
3泡发的西米揉成团，视乎蒸碗的大小切小块。 -
4搓成圆球。 -
5用手压扁，包入馅料。 -
6放入蒸碗里。 -
7蒸锅放水烧开，放入蒸碗，蒸20-25分钟。 -
8西米变透明即可。 -
9Q弹好吃。我喜欢沾泰式甜辣酱吃。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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