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诗文 开花红糖馒头
释义
开花红糖馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 红糖 120g
  • 白糖 30g
  • 适量
辅料
  • 酵母 6g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

开花红糖馒头的做法步骤

  • 开花红糖馒头的做法步骤:1
    1
    提前红糖与白糖用适量的开水搅拌化开,酵母用适量的温水搅拌融化,把糖水和酵母水全部倒入面粉中揉成面团,三光。我揉好面团压面机压了下的。
  • 开花红糖馒头的做法步骤:2
    2
    没有压面机就直接,揉好的面团用保鲜膜盖起来,醒面30分钟左右。
  • 开花红糖馒头的做法步骤:3
    3
    醒好面团,压光滑,搓出3个长条,摆成三角形,搓在一起,切出100克一个,发酵2个小时左右。
  • 开花红糖馒头的做法步骤:4
    4
    上锅大火蒸制20分钟,完美出锅!

小窍门

发酵时间较长,吃的时候要早点做。冬天可以适当增加一点酵母131.2797.1028馒头底下垫张油纸,有个抓力。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 4:27:54