诗文 | 正宗山东莱芜炒鸡 |
释义 |
食材明细
山东莱芜炒鸡的做法步骤
小窍门
鸡选用本地蛋鸡,依地域不同可选用其它鸡种,香料要炸制才出香味,一定要加豆油。本道菜关键在于下料与炒制,炒制时间越长越好吃。此菜虽工艺复杂但味道极其鲜美,是本地待人接客必备菜肴,不妨一试。(如没有粉皮可不加)
所属分类:
热菜
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