食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牙签牛肉的做法步骤
-
1拍碎蒜头。 -
2蒜头放入大碗中，调入酱油，孜然粉、辣椒碎片、辣椒酱、生粉、香油和少许盐。 -
3牛肉选用牛脚趾肉或是肩肉。我用了两种，还是更喜欢牛脚趾肉。切长片。 -
4牛肉放入调料中。 -
5抓匀。一定要抓至牛肉粘粘的感觉，口感才好。盖保鲜膜入冰箱冷藏，腌制2小时以上。 -
6拿出腌好的牛肉，用牙签像缝衣服一样穿好牛肉。 -
7依次穿好所有的牛肉。蒜头留着。 -
8切好葱花。备好花椒。 -
9锅中放油。 -
10放入所有牛肉。 -
11中火把牛肉煎炸熟，暂出锅。 -
12锅中的余油，加入花椒，刚腌制的蒜头，白芝麻，小辣椒。炒香。 -
13放入牛肉。 -
14炒匀。 -
15加入葱花。 -
16加一汤匙红油。 -
17拌匀即可。 -
18成品。 -
19成品。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
零食
- 拔丝红薯
- 肉丝炒饼
- 黄花菜柠檬鸡
- 奶牛纹戚风蛋糕卷
- 自制竹炭花生
- 虾仁冬瓜饺子
- 肥肠盖浇玉带面
- 芝心鸡肉丸
- 抹茶金酱肉丝卷
- 黄秋葵炒彩虹猫耳朵
- 橄榄型酥香面包
- 酸豆角炒鸡胗
- 荔枝鸡球
- 豆豉毛芹炒肉丝
- 韩式鸡肉盖饭
- 皮蛋培根粥
- 酸菜大茴焖鱼
- 水煮鲶鱼
- 腐乳爆肉
- 干焖鲤鱼
- 夏天开胃小菜“爽脆黄瓜片”
- 茄汁土豆丝
- 家常烧鲢鱼（用其他类似的鱼也行）
- 玉米粉酥脆饼
- 红烧兔腿
- top-line
- top management
- top manager
- topmast
- topmost
- top-notch
- top notch
- top off
- top of the class
- top of the line
- top-of-the-line
- top-of-the-range
- top of the range
- top of the street
- topographer
- 寿东莞杜明府母李太夫人（明末清初·屈大均）
- 寿丞相 其一（宋·吴势卿）
- 寿丞相庆七十五首（宋·吴泳）
- 寿丞相（宋·任希夷）
- 寿丞相（宋·王迈）
- 寿两广制府吴公（明末清初·屈大均）
- 寿两广制府（明末清初·屈大均）
- 寿两涯钱先生七十华诞歌（明·湛若水）
- 寿严又陵六十（清末近现代初·夏曾佑）
- 寿丰城王逸轩七十一歌（明·湛若水）
- 寿丰城范处士（明·陈政）
- 寿临邑邢封君七十长歌（明·于慎行）
- 寿丹山屠都宪先生（元末明初·张羽）
- 寿主簿（宋·吴申甫）
- 寿乐亭（元·郑元祐）
- 期权攻略
- 百变大小姐(2侦探柯小南)
- 新型农业经营主体素质提升读本(新型职业农民培育工程规划教材)
- 百变大小姐(1皮皮不是受气包)
- 百变大小姐(3交换姓名牌)
- 果汁分离技术与装备
- 常见乳腺甲状腺疾病防治365问
- 阳动阴随--杭州城乡互动的心曲/杭州全书
- 中西文化博弈论
- 杨贤江现代教育理论体系研究/近现代甬籍教育家研究丛书
- 张其昀教育思想研究/近现代甬籍教育家研究丛书
- 青岛考古(2)/海上丝绸之路与青岛系列丛书
- 重庆工业可持续增长动力机制研究
- 药剂学实验教程(国家级药学实验教学示范中心实验系列教材)
- 测井曲线地质含义解析