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诗文
双皮奶【简单版】
释义
食材明细
主料
纯牛奶
两袋
鸡蛋清
两个
白糖
适量
奶香 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
双皮奶的做法步骤
1
全脂更好。我用的是纸袋的纯牛奶。牛奶倒入锅中加热。别太开,起边就可以。
2
倒入碗中,一个碗也可以。凉凉就会发现上面浮一层奶皮。
3
鸡蛋清放一个大碗里,加入两勺糖。让糖充分的融化在鸡蛋清中。不要打出泡沫哦。。。
4
把晾好的牛奶倒入鸡蛋清中,用筷子挡好。把奶皮留在元碗中。
5
倒好的牛奶和鸡蛋清充分融合。沿着有奶皮的碗边再倒回。
6
用保鲜膜封好,上锅小火蒸10分钟。蒸好后用筷子插一下没有奶流出就说明做好了。不要蒸太老哦,老了就不好吃了。
7
热的。冷藏后凉吃都好吃。。。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 小吃 冰品
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更新时间:2025/6/24 15:25:09