“非常简单，美味，零油烟的一道料理！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
翡翠包肉的做法步骤
-
1五花肉剁碎，胡萝卜切细丁，大蒜拍蓉。 -
2将肉馅，胡萝卜丁，蒜蓉，两匙淀粉，一匙盐，一匙鸡粉，几滴花生油，加少许水，顺着一个方向拌匀。 -
3包菜小心的撕下一层一层，洗净，煮熟放凉备用。 -
4取大约两匙的肉馅，捏成长条，用煮熟的包菜叶包起来。 -
5上锅蒸十分钟，关火焖五分钟取出。 -
6锅中倒入一碗水，两匙酱油，一匙蚝油，一匙盐，烧沸，勾芡。 -
7在蒸熟的包肉上浇上汤汁即可。
小窍门
肉馅要尽量剁得细碎，胡萝卜丁也要尽量剁碎，拌肉馅时可以加入一个鸡蛋。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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