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肉末豆角
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
豆角
适量
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
料酒
一大勺
生抽
一大勺
淀粉
一大勺
白糖
3g
老抽
半勺
耗油
半勺
盐
4g
鸡精
4g
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉末豆角的做法步骤
1
猪肉切大块,用绞馅机绞五六秒钟,肉不要太碎。
2
加一大勺料酒、一大勺生抽、一大勺淀粉、一丁点儿白糖,腌15分钟。
3
豆角切成丁。
4
锅内加油,放肉丁翻炒变色,加半勺耗油、半勺老抽。盛出备用。
5
另起锅,炒香蒜末葱花(爱吃辣的此时加小米辣)
6
加豆角炒到熟透。豆角做不熟有毒。如果不想用太多油,可以炒炒关最小火加盖略焖几次。
7
把炒熟的肉丁倒进来。加盐和鸡精提鲜。
8
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 18:24:03