“乌鸡是比较滋补的，加了一些山药也可健脾养胃，适合秋后滋补。
山药乌鸡汤做法
食材：山药500克、乌鸡半边、枸杞适量、姜适量、葱适量、精盐适量。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
山药乌鸡汤的做法步骤
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1将乌鸡剁块，或为整半边也可以。锅中加入姜与葱，烧开，把乌鸡肉加入锅中，稍微烫一烫关火。 -
2将乌鸡肉加入砂锅中。加入开水，大火烧开5分钟，转中小火炖制50分钟。炖一份好汤选锅也重要，砂锅、陶瓷炖盅，细火慢炖，比高压锅、不锈钢等锅具，炖制出来的汤品更香浓。 -
3备好山药，枸杞。山药切段或切片。加入山药之后炖至山药软绵即可。切段需要的时间长一些，时间按山药厚度来定。 -
4成品图。炖好之后，加入枸杞，精盐即可食用了。 -
5女人滋养，多喝点汤汤水水。
小窍门
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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹