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诗文
蔓越莓手撕面包
释义
食材明细
主料
高粉
350克
牛奶
200克
鸡蛋
1只
蔓越莓
30克
辅料
糖
50克
黄油
20克
椰蓉
适量
酵母
3克
盐
1克
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蔓越莓手撕面包的做法步骤
1
把所有食材放入面包桶内,除黄油外,和面20茼分钟
2
放入黄油继续和面20分钟
3
将面团放入盆中发酵
4
发酵至2到2.5倍
5
将面团排空气醒10分钟,然后擀成长方形,再涂上黄油
6
放入蔓越莓干
7
然后切成长条
8
将长条叠起,切方块
9
放入模具中进行第二次发酵
10
发酵至2倍
11
涂上蛋液,洒上椰蓉,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤30分钟即可
12
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 20:22:19