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诗文	凉拌豆腐皮（干豆腐）土豆丝
释义	食材明细 主料 干豆腐 适量 辣椒 三个 土豆 两个 辅料 糖 适量 蚝油 适量 生抽 适量 盐 适量 醋 适量 油辣椒 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 凉拌豆腐皮的做法步骤 1 干豆腐，切条就好。自家吃，不用那么细。 2 土豆切丝，冷水浸泡，去除多余的淀粉。 3 辣椒，切细条就好。 4 干豆腐，热水焯烫，去除豆腥味。 5 土豆丝焯水，烫熟，控水备用。 6 适量的醋，蚝油，生抽，糖，盐拌匀，上面放上油辣椒，吃的时候再拌匀，即可。 7 拌一拌，豆香，土豆丝的爽脆，辣椒的清香，凉拌菜，正好。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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