食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌豆腐皮的做法步骤
-
1干豆腐，切条就好。自家吃，不用那么细。 -
2土豆切丝，冷水浸泡，去除多余的淀粉。 -
3辣椒，切细条就好。 -
4干豆腐，热水焯烫，去除豆腥味。 -
5土豆丝焯水，烫熟，控水备用。 -
6适量的醋，蚝油，生抽，糖，盐拌匀，上面放上油辣椒，吃的时候再拌匀，即可。 -
7拌一拌，豆香，土豆丝的爽脆，辣椒的清香，凉拌菜，正好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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- 将至韶州沿江一带石壁奇甚（清·江之纪）
- 将至颍上（宋·洪刍）
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- 将至魏塘镇（宋末元初·方回）
- 将至黄山寺细雨微云戏作绝句呈一老禅师（宋·李弥逊）
- 将营土阁使人取材于海山飓作舟踰期始至喜而（明·陈献章）
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- 将行与蔡仲谋饮分席上果得桃（宋·梅尧臣）
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