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诗文
凉拌豆腐皮(干豆腐)土豆丝
释义
食材明细
主料
干豆腐
适量
辣椒
三个
土豆
两个
辅料
糖
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
醋
适量
油辣椒
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
凉拌豆腐皮的做法步骤
1
干豆腐,切条就好。自家吃,不用那么细。
2
土豆切丝,冷水浸泡,去除多余的淀粉。
3
辣椒,切细条就好。
4
干豆腐,热水焯烫,去除豆腥味。
5
土豆丝焯水,烫熟,控水备用。
6
适量的醋,蚝油,生抽,糖,盐拌匀,上面放上油辣椒,吃的时候再拌匀,即可。
7
拌一拌,豆香,土豆丝的爽脆,辣椒的清香,凉拌菜,正好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:53:13