正宗糖醋小排的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
选用纤排洗净切小块，姜切片。
2
锅内入适量水，加入排骨姜片，焯水一次。
3
焯水后，沥干水分，盛入盘备用。
4
准备酱汁，把料酒，老抽，醋，糖，按照以上比例调好。一勺约5g左右。
5
酱汁调好后，放一边备用。
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中火，锅内入适量油
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油热后，转小火。排骨下锅煎炸一下。（5′左右）
8
等待排骨略微上色，外酥。即可。
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加入酱汁，适量水。水盖过排骨即可。（想吃软一点就多加点水，喜欢有嚼劲水就少一点）转中火焖制。（20′左右）
10
待锅内酱汁吸收完毕，排骨成酱汁色，即可关火起锅。
11
盛入盘，撒上芝麻。开吃啦！

诗文	糖醋小排
释义	“酸酸甜甜给炎炎夏日疲倦的你开开胃。超级简单适合懒人的糖醋排骨。” 食材明细主料排骨 500g 辅料姜小半个料酒 1勺老抽 2勺醋 3勺糖 4勺白芝麻若干玉米油适量酸甜口味烧工艺半小时耗时简单难度糖醋小排的做法步骤 1 选用纤排洗净切小块，姜切片。 2 锅内入适量水，加入排骨姜片，焯水一次。 3 焯水后，沥干水分，盛入盘备用。 4 准备酱汁，把料酒，老抽，醋，糖，按照以上比例调好。一勺约5g左右。 5 酱汁调好后，放一边备用。 6 中火，锅内入适量油 7 油热后，转小火。排骨下锅煎炸一下。（5′左右） 8 等待排骨略微上色，外酥。即可。 9 加入酱汁，适量水。水盖过排骨即可。（想吃软一点就多加点水，喜欢有嚼劲水就少一点）转中火焖制。（20′左右） 10 待锅内酱汁吸收完毕，排骨成酱汁色，即可关火起锅。 11 盛入盘，撒上芝麻。开吃啦！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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食材明细

糖醋小排的做法步骤