“家常大盘鸡，简单，易做！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
大盘鸡的做法步骤
-
1鸡切块。 -
2土豆切块。 -
3青辣椒切块。 -
4大蒜拍碎生姜切片大葱切段辣皮子切段。 -
5水烧开，下鸡块焯水。 -
6锅倒油，放入白糖，烧制冒泡，下鸡肉翻炒均匀。 -
7加入豆瓣酱、辣皮子、大蒜等辅料继续翻炒，待鸡肉炒干，有香味出即可。 -
8调入适量高汤，没过鸡肉即可，大火烧开，转中火继续炖。 -
9待鸡肉微熟，加入土豆，继续炖。 -
10待鸡肉炖烂，土豆也熟了，下青辣椒翻炒，加适量盐，味精翻炒均匀即可出锅啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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