“香辣的水煮肉片。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1肉洗净，切成大片儿。 -
2把切好的肉放入大碗里。放入一个鸡蛋，淀粉，料酒，生抽，鸡精和盐。搅拌均匀，放置1小时左右。再倒入香油搅拌均匀，锁住水分。 -
3小油菜，金枝菇，洗净。干红辣椒切成段儿，和花椒麻椒放在一个碗里，备用，留着炸辣椒油。蒜、一部分切片，和姜丝，葱段儿放在一起。一部分切沫儿，和香菜末儿放在一起。 -
4煮锅，烧水煮沸，放入油菜和金枝菇，捞出，控不水份，放入大碗底。 -
5水煮肉片小料提前兑好水，备用。 -
6热锅放油，多放点油，平时炒菜的两倍，先放入葱姜蒜，炒香后倒一勺郫县豆瓣酱，然后放入肉炒变色。 -
7肉炒熟后倒入已经兑好水的水煮肉片小料。然后煮二至三分钟。 -
8煮好后，倒入放有油菜和金枝菇的大碗里。撒上香菜末儿和蒜末儿。 -
9再次热锅放油，把辣红辣椒和花椒麻椒倒入锅里。翻炒出香味后，浇在水煮肉片上。 -
10这样就可以吃啦。 -
11味道很好，被我和老公吃的精光。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
川菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 青椒油焖虾
- 红萝卜洋葱杏鲍菇
- 红烧冬瓜
- 红烧猪脚
- 红枣瓜子饼干
- 黄瓜炒鸡蛋
- 梅花肉炒黄瓜
- 黄瓜丝炒河粉
- 火腿肠爱心蛋
- 鸡蛋炒杏鲍菇
- 鸡蛋香干炒韭菜
- 金玉满堂
- 蒜苗炒肉
- 自制风干肠
- 韭黄草菇炒肉
- 滋补山药红枣鸭汤
- 炼猪油
- 麻香辣小龙虾
- 肉末蒸蛋
- 魔芋鱼头
- 酸汤金针肥牛
- 素炒藕丁
- 苹果果酱
- 仔姜焖鸭
- 腌豆角炒腊肉
- hired killer
- hireling
- hire on
- hire out
- hire purchase
- hire-purchase
- hirer
- hirsute
- his
- his Lordship
- Hispanic
- Hispanism
- Hispanophile
- hispanophobe
- hi-spec
- 改过（明·吴与弼）
- 改革开放三十年有怀（当代·陈振家）
- 改韵再咏二首（明·苏仲）
- 改题万安县凝祥观（宋·文天祥）
- 改高陵人颂刘仁师诗（唐·刘禹锡）
- 改魏扶诗（唐·无名氏）
- 攻克彭泽夺回小姑山要隘（清·彭玉麟）
- 攻围日久（明·郭之奇）
- 攻大藤峡（明·唐璧）
- 攻愧斋（宋·楼钥）
- 攻狄谣（先秦·无名氏）
- 攻玉赋附卞生追怨之歌（唐·赵昂）
- 攻石内兄枉过，不见殆五年矣，喜赠（近现代·黄福基）
- 放下庵即事三绝（宋·范成大）
- 放云（明末清初·陈恭尹）
- 中国式现代化与共同富裕(艾四林访谈录)
- 小提琴趣味启蒙教程
- 政府会计制度--科研事业单位会计核算指南及会计实务案例精讲
- 每日10分钟小学数学计算高手(2下人教新课标)
- 维京人(精)
- 情商口才(4小主持人培训专用教材)/儿童语言表达提升方案
- 机械工程生产实习教程(高等教育十三五规划教材)
- 高中化学(必修1新课标江苏)/题帮
- 民间传说故事(优读本)/中国经典故事连环绘本
- 猛将还乡(洞庭东山的新江南史)(精)
- 新价值论/国家治理研究丛书
- 同步作文(1上与全新部编版语文教材同步使用)/黄冈作文
- 向海而兴(上海国际航运中心建设亲历者说)
- 软件工程(第3版21世纪大学本科计算机专业系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 二年级语文(上部编版双色升级)/百分金卷夺冠密题创变新测试