“香辣的水煮肉片。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1肉洗净，切成大片儿。 -
2把切好的肉放入大碗里。放入一个鸡蛋，淀粉，料酒，生抽，鸡精和盐。搅拌均匀，放置1小时左右。再倒入香油搅拌均匀，锁住水分。 -
3小油菜，金枝菇，洗净。干红辣椒切成段儿，和花椒麻椒放在一个碗里，备用，留着炸辣椒油。蒜、一部分切片，和姜丝，葱段儿放在一起。一部分切沫儿，和香菜末儿放在一起。 -
4煮锅，烧水煮沸，放入油菜和金枝菇，捞出，控不水份，放入大碗底。 -
5水煮肉片小料提前兑好水，备用。 -
6热锅放油，多放点油，平时炒菜的两倍，先放入葱姜蒜，炒香后倒一勺郫县豆瓣酱，然后放入肉炒变色。 -
7肉炒熟后倒入已经兑好水的水煮肉片小料。然后煮二至三分钟。 -
8煮好后，倒入放有油菜和金枝菇的大碗里。撒上香菜末儿和蒜末儿。 -
9再次热锅放油，把辣红辣椒和花椒麻椒倒入锅里。翻炒出香味后，浇在水煮肉片上。 -
10这样就可以吃啦。 -
11味道很好，被我和老公吃的精光。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
川菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 自制甜酒酿
- 排骨酱豆角
- 泡芙的做法（烤箱做泡芙）
- 婴儿宝宝辅食——胡萝卜肉松高汤面
- 谁说【王八蛋】不是好东西
- 惠灵顿牛排（Gorden Ramsy 版）
- 红曲南瓜籽饼干
- 孜然烤鸡翅
- 清热去火提神之凉拌薄荷
- 湘菜【开味鱼头】不一般的好吃
- 烤鸡腿
- 陕西小吃 — 甑糕
- 菠菜山药泥蛋糕卷
- 蚝油香蒜排骨
- 茶树菇炒豆角
- 蒜泥粉丝拌豇豆
- 小炒西兰花
- 腌咸鸭蛋
- 素食南瓜
- 蚝油空心菜梗
- 无油少糖的豆浆抹茶蛋糕
- 米酒炖牛肉
- 小油饼
- 【从零学烧菜第一课】韭菜鸡蛋饼
- 紫薯沙拉蛋糕
- intestines
- in that
- in that case
- in that event
- in that place
- in that respect
- in that vicinity
- in that way
- in the absence of
- in the act
- in the act of
- in the affirmative
- in the aftermath
- in the aftermath of
- in the afternoon
- 次周焘韵，并叙（宋·苏轼）
- 次周畏斋韵赠敖气完贰尹（明·祁顺）
- 次周益公韵（宋·楼钥）
- 次周纪善韵（明·胡奎）
- 次周翠庭感怀韵（元末明初·陈谟）
- 次周都尉韵寄平江伯（明·程敏政）
- 次和严藕渔宫允南归述怀四首（明末清初·陈恭尹）
- 次和云从见赠韵（清末民国初·林朝崧）
- 次和以南留别韵（清末民国初·林朝崧）
- 次和伯夔独游徐园看菊（清末近现代初·陈三立）
- 次和伯龙偕李德容周希曾等香山看红叶过渡船（清·徐宗达）
- 次和倦知丙寅元旦作（清末近现代初·陈三立）
- 次和倦知翁近感（清末近现代初·陈三立）
- 次和兆棠先生见怀原韵乞正（近现代·叶云峰）
- 次和刘沛然王础尘广州荔枝词十首（明末清初·陈恭尹）
- 我的第一套视觉百科：鸟类
- 成语故事 2
- 我的第一套视觉百科：遗传的秘密
- 我的第一套视觉百科：爬行及两栖动物
- 丙型肝炎直接抗病毒药物临床使用手册
- 幼儿启蒙认知全卡：看图识字
- 乡村规划与设计
- 天下为公(齐鲁文化与中国社会理想)/齐鲁文化与当代中国丛书
- 汽车电工电子基础
- 本尼和佩妮：玩具破坏者
- 下雨天的大气球
- 幼儿语文：4岁.上
- 物业服务沟通与投诉解决指南
- 幼儿数学：5岁.上
- 创制、运行及变异