“香辣的水煮肉片。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1肉洗净，切成大片儿。 -
2把切好的肉放入大碗里。放入一个鸡蛋，淀粉，料酒，生抽，鸡精和盐。搅拌均匀，放置1小时左右。再倒入香油搅拌均匀，锁住水分。 -
3小油菜，金枝菇，洗净。干红辣椒切成段儿，和花椒麻椒放在一个碗里，备用，留着炸辣椒油。蒜、一部分切片，和姜丝，葱段儿放在一起。一部分切沫儿，和香菜末儿放在一起。 -
4煮锅，烧水煮沸，放入油菜和金枝菇，捞出，控不水份，放入大碗底。 -
5水煮肉片小料提前兑好水，备用。 -
6热锅放油，多放点油，平时炒菜的两倍，先放入葱姜蒜，炒香后倒一勺郫县豆瓣酱，然后放入肉炒变色。 -
7肉炒熟后倒入已经兑好水的水煮肉片小料。然后煮二至三分钟。 -
8煮好后，倒入放有油菜和金枝菇的大碗里。撒上香菜末儿和蒜末儿。 -
9再次热锅放油，把辣红辣椒和花椒麻椒倒入锅里。翻炒出香味后，浇在水煮肉片上。 -
10这样就可以吃啦。 -
11味道很好，被我和老公吃的精光。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
川菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 韭菜苔炒豆干
- 梅干菜烧肉
- 蛋黄酥
- 蝶恋花馒头
- 简单易学的鸡蛋布丁，大人小孩都喜欢
- 卷心菜烧豆腐
- 彩椒炒鱿鱼
- 彩色汤圆
- 鹅脚翼焖沙葛
- 头菜炒肉
- 羊肉手抓饭
- 烫生菜
- 辣炒藕丝
- 咖喱牛排
- 牛奶水果果冻
- 咸肉冬菇白菜汤
- 椰蓉南瓜糯米球
- 葱香松饼
- 雪糕糯米糍
- 炸葱球饼
- 时蔬汤
- 龙利鱼班
- 京酱鸡丝
- 西红花时蔬汤
- 时蔬汤
- wind down
- wind energy
- winder distillery
- winder recovery
- winder towing
- wind farm
- windflower townley
- wind generator
- winding machine
- winding path
- winding river
- winding road
- winding up
- wind instrument
- wind instruments
- 送沙孛丁平章孙秉彝（元·袁士元）
- 送沙学正归松江（元末明初·王冕）
- 送沙弥大智游五台（唐·皎然）
- 送沙弥长文游京（唐·皎然）
- 送沙彦文架阁分题得西山（元·黄溍）
- 送沙德润之焉城（元末明初·王冕）
- 送沙斗初渡江（清·吴泰来）
- 送沙河方令（明·何景明）
- 送沙溪寓居何翔仲四首（宋·何梦桂）
- 送沙门弘景道俊玄奘还荆州应制（唐·李乂）
- 送沙门弘景道俊玄奘还荆州应制（唐·李峤）
- 送沙门继彻游京寺（明·刘绩）
- 送沛县司马丞之任（唐·方干）
- 送沧洲出邑偶赋（明·王恭）
- 送沩山显化士往印经（宋·韩驹）
- 陆海统筹(全球化变局中的国际物流)/国家高端智库
- 糕点甜点制作大全
- 谈话疗法(东西方心理治疗的历史)
- 李正兴高中数学解题训练全书(专项精练+单元检测新高考版共2册)
- 论人类不平等的起源和基础
- 寻找金苗/时间森林
- 高速铁路关键系统(精)/高速铁路工程技术创新丛书
- 人间词话(高中)/名著阅读课程化丛书
- 圣地可可西里
- 励志心理学（图解超好玩的色彩心理学+思维导图超级记忆术+思考致富 全3册）
- 褶子(莱布尼茨与巴洛克风格修订译本)/学术译丛/法国哲学研究丛书
- 美国生活中的反智主义(精)/之道译丛
- 中国历代政治韬略
- 韩国首尔国立大学藏同顺泰号文书
- 百咏图谱詠物新词图谱