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诗文
自制油饼
释义
食材明细
主料
中筋面粉
250g
辅料
开水
50g
温水
80
泡打粉
2.5g
干酵母
2.5g
盐
2.5g
油
10g
原味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
自制油饼的做法步骤
1
准备所有原料。
2
面粉用开水烫一下搅成絮。
3
将剩下的原料倒入面粉揉至表面光滑(盐与酵母分开放)。
4
盖上保鲜膜发酵四十分钟。
5
用手插入面团小孔不弹回,发酵成功。
6
面团排气后分割成小团擀圆中间留小孔。
7
平底锅倒油烧至180度下油饼炸,待一面炸成金黄色翻面另一面继续炸成金黄色捞出即可。
8
炸好的油饼外脆内软。
9
成品图
10
成品图
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐
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更新时间:2026/5/30 13:31:50