“老妈家今年的西红柿收获比较多，一时半会吃不完，拿一些来做番茄酱，刚好宸宝儿也爱吃”
食材明细
- 酸甜 口味
- 酱 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制番茄酱的做法步骤
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1准备新鲜番茄11个（因为是老妈摘家里的，没有特定去做多少）。 -
2番茄顶部划十字用开水烫一分钟。 -
3去皮、去蒂、去芯，切小块。 -
4将番茄块放入搅拌机，加适量水搅拌成泥。（因为比较多，分两次搅拌的） -
5搅拌成番茄泥。 -
6平底锅文火，倒入番茄泥。 -
7边用木铲搅拌边放白糖，甜度依自己喜好。（我放了6勺） -
8继续搅拌，待番茄酱变粘稠后放适量盐。 -
9继续搅拌成自己喜欢的粘稠度，出锅。 -
10装瓶，颜值还是不错的，味道也OK。
小窍门
1.做番茄泥的时候可以少放点水，要不然下锅后水比较多，番茄酱会比较慢有粘稠感。
2.其实放点柠檬应该更好，可惜家里没有，下次再重新做柠檬版的。
2.其实放点柠檬应该更好，可惜家里没有，下次再重新做柠檬版的。
使用的厨具：搅拌机、不粘锅
所属分类：
自制酱料