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诗文 卧鸡蛋
释义
卧鸡蛋的做法
“几个鸡蛋加点调料简单一蒸,一盘色香味美的卧鸡蛋就上桌了,它是儿时记忆最深刻的一道节日菜,吃了几十年,不曾忘记过的老味道,打从有记忆至今,每逢端午,这菜必上餐桌,不只是习俗,更是一种节日的气氛,有它才完美,充满着童年的快乐与回味,寄托着无限的幸福和期待。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 7个
辅料
  • 豆油 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香葱 1根
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

卧鸡蛋的做法步骤

  • 卧鸡蛋的做法步骤:1
    1
    备好五月初一的鸡蛋,这鸡蛋还真是初一的鸡蛋,来自姐家的自养的小笨鸡蛋。
  • 卧鸡蛋的做法步骤:2
    2
    取一个深一点的盘子,直接打入鸡蛋,容器可以选择的大一点,更容易操作。
  • 卧鸡蛋的做法步骤:3
    3
    加入盐、葱碎、五香粉、少许胡椒粉调味,注意这里不要搅拌,需要撒的均匀一些。
  • 卧鸡蛋的做法步骤:4
    4
    倒入适量的豆油,放入蒸屉,用豆油蒸出来的颜色更漂亮,没有豆油,用什么油都可以,蒸锅加入适量的水。
  • 卧鸡蛋的做法步骤:5
    5
    水开蒸10分钟左右即可出锅。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 19:59:18