“想做个鲜肉小笼包来着，可是家里没鲜肉了，本人是懒人加宅女，冰箱里有什么就将就了。腊肠还有两根，白菜有一颗，就做了腊肠白菜馅的小笼包。味道还真是不错呢，一笼多一点，两个人就吃光光了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜腊肠包的做法步骤
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1面粉和兑好的酵母液体备好 -
2酵母液体加入面粉中搅拌均匀 -
3揉成光滑面团后静置醒发 -
4发酵至两倍大，扒开面团成蜂窝状即可 -
5白菜叶切碎用盐腌出水后挤干与腊肠碎拌匀，加入亨氏番茄辣椒酱，搅拌均匀，馅就备好了 -
6将面团切成小剂子，擀成中间厚两边薄的面皮 -
7用汤勺舀一勺子馅料，一边转动面皮一边用食指和姆指捏出褶儿，捏出一个如姆指，食指合成的圈儿一样大小的小笼包，放入笼屉里摆好二次醒发 -
8二次醒发至两倍大后，上冷水锅大火蒸上气(蒸笼盖冒白气儿)后转中火蒸15分钟关火，闷5分钟出锅 -
9咬一口，那个美味啊，蘸上一点辣椒酱，一点也不油腻了。吃得那个饱饱儿的
使用的厨具：调酒器、蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
包子