“牛肉营养丰富，今天来份西芹炒牛肉，牛肉咸香入味，西芹脆爽，蛮下饭的。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西芹炒牛肉的做法步骤
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1准备好食材：牛肉适量洗净切成薄片，装入碗中，加入适量盐，生抽，胡椒粉，生粉适量，料酒适量，油适量搅拌均匀腌制十五分钟备用，西芹改斜刀切好，姜切片备用。 -
2热锅下油，放入姜片煸炒出香味。 -
3把腌好的牛肉放入翻炒。 -
4待牛肉炒至变色后，放锅的一边，锅里再次倒入少许油，倒入西芹翻炒。 -
5西芹加入少许热水使其受热更均匀，加入少许盐调匀，再把牛肉混合翻炒均匀，撒入叶子。 -
6翻炒均匀即可，关火放入适量鸡精调味即可。 -
7即可出锅装盘，成品图。 -
8成品图。
使用的厨具：炒锅
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