“吃西兰花对人的健康太有好处了！美国心脏协会杂志（JAHA）：多吃蔬菜，尤其是十字花科蔬菜，可有效预防老年人亚临床动脉粥样硬化。
该研究还对不同蔬菜对亚临床动脉粥样硬化的影响进行了比较，结果表明，十字花科蔬菜，如西兰花、菜花、卷心菜和紫甘蓝效果最佳，每日食用≥10g十字花科蔬菜，平均颈动脉壁厚度减小0.8%。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
素炒西兰花的做法步骤
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1用剪刀将西兰花剪成小朵，洗净。 -
2沸水中加少许盐，焯一下西兰花。 -
3变绿后立即捞出装盘。 -
4蒜切片，坐锅油热放入蒜片爆香。 -
5放入西兰花大火翻炒，其间加入少许盐，鸡精，再翻炒一会儿勾薄芡即可出锅。 -
6成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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