“做法简单，原汁原味的清蒸海鲜，成品嫩鲜甜，营养丰富，适合爱懒一族。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸石斑鱼的做法步骤
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1主材料石斑鱼一条，去鳞去内脏，洗净摆入蒸鱼盘里。 -
2辅料中的葱、姜片切好。 -
3将3块姜片放在鱼身上。 -
4上锅入适量水烧开，放入生食材盖上盖子，用大火隔水蒸十分钟即可离火。 -
5取出蒸好的鱼，倒掉多余水份和姜片，淋入适合自己口味的蒸鱼豉油。 -
6放入葱丝。 -
7起锅加入两大匙油烧热至滚烫冒烟，均匀的淋在鱼表面完成。 -
8成品。嫩鲜甜。
小窍门
蒸鱼时间视鱼的大小来定，本人这条鱼有一斤4两重，蒸10分钟刚好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐