食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥芋头的做法步骤
-
1芋头去皮，切成大块，入锅蒸15-20分钟，取出碾碎成粉状，挑去硬块。 -
2山药、杏鲍菇洗净切丁备用，澄面加开水烫至透明。芋头粉和烫好的澄面混合（5:1），加入盐、胡椒粉、山药丁、杏鲍菇丁调匀。 -
3芋头糊搓成长条，入油锅炸至表面酥脆，捞出沥油，装盘即可。
使用的厨具：不粘锅
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