“最近的嫩姜是非常好吃的。嫩姜的营养价值很高。配上鸡块儿做一道。别出心裁的小菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
仔姜鸡块的做法步骤
-
1准备好所需的食材。 -
2我们把鸡腿剔骨切块青红椒切圈。留点红椒切成斜刀。姜切粗丝把大蒜和大葱切碎。 -
3把鸡块儿加调就少许盐加淀粉。拍打搅拌均匀。 -
4热锅起油。把鸡块儿有中火。把鸡块块用中火炸熟扁干里面的水分。 -
5锅底留油。姜蒜末放下去煸炒。 -
6先把青红椒（切成斜刀口那一部分。）炒一会儿再放入姜丝翻炒。 -
7放入鸡块儿。放一点生抽和蚝油翻炒。 -
8倒入没过鸡块的高汤或者清水焖煮，这个鸡块儿是炸熟的，所以说煮个15分钟左右就行啦。 -
9放入青红椒圈。放入少许鸡精。 -
10味道特别的清爽可口。
小窍门
这道菜是不用放辣椒酱的味道要尽量清淡。以免盖过了仔姜的清香味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐