“重庆的雨季来咯，刚刚过了盛夏，就迎来潮湿的冷秋。应该来点有热量的菜咯！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒大葱爆猪肝的做法步骤
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1猪肝切薄片。 -
2猪肝加入淀粉、少许盐、料酒搅拌均匀。 -
3大葱洗净切小段。 -
4蒜切片备用。 -
5泡椒、泡姜、干辣椒切沫。 -
6干辣椒切沫。 -
7锅烧热下油，油要多，下猪肝翻炒。 -
8倒入适量泡椒、泡姜。 -
9倒入适量红99麻辣烧鸡调料、干辣椒段、蒜片翻炒。 -
10最后加入葱段翻炒即可装盘。
小窍门
1、猪肝尽量切薄片，这样成品更加入味。
2、锅内炒猪肝的油量一定要多点，油多才味美香浓。
2、锅内炒猪肝的油量一定要多点，油多才味美香浓。
使用的厨具：炒锅
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