食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
火爆大头菜的做法步骤
-
1大头菜洗净控水，叶片手撕成小块，中间的硬杆舍弃不要。 -
2干辣椒去籽剪成小圈，备好花椒，葱姜。 -
3热锅凉油，下辣椒和花椒，小火炸香。 -
4加葱姜爆香。 -
5调大火，下大头菜。 -
6大火快炒，大头菜微变软时加点鸡粉。 -
7加盐调味。 -
8快速翻炒几下，炒匀即可。 -
9成品，微微带点麻辣，清爽好吃。
小窍门
家里火没有饭店的火急，炒这道菜很容易出汤，且没有饭店的那么脆，尽量大火快炒吧，要炒熟，如果只为了追求脆感而缩短炒的时间，炒好的菜会有生涩味，并不好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 切克闹，煎饼果子来一套
- 南瓜咸青菜香菇包
- 黄芪牛尾汤
- 紫薯沙拉
- 银耳百合桃胶羹
- 冰糖金桔
- 无油黑椒炸虾
- 炒韭菜
- 菌菇焖鸡
- 黄金年糕
- 口蘑莜面鱼
- 烤鸡心串串
- 牙签肉
- 冬季滋补—山药鹌鹑蛋小米粥
- 奶香花生露
- 炖牛腩
- 【低脂点心】香蕉松糕
- 鲜甜美味【冬笋炖鸡】
- 香煎馒头片
- 可可蔓越莓曲奇
- 蒸腊肉
- 五花肉焖土豆胡萝卜
- 腐乳
- 自制花生酱
- 口感极好的——全麦橄榄油核桃饼干
- 钩深什么什么的成语
- 钩深图远
- 钩深极奥
- 钩深索隐
- 钩深致远
- 钩爪什么什么的成语
- 钩爪锯牙
- 钩玄什么什么的成语
- 钩玄提要
- 钩玄猎秘
- 钩章什么什么的成语
- 钩章棘句
- 钩辀什么什么的成语
- 钩辀格磔
- 钩金什么什么的成语
- 和陈无逸九日（宋末元初·牟巘）
- 和陈无逸木犀（宋末元初·牟巘）
- 和陈无逸见赠草堂诗韵（宋末元初·陆文圭）
- 和陈明佐花朝韵并怀其弟明瞻（明·陈大猷）
- 和陈晞颜春尽思归二首（宋·曾协）
- 和陈景传寄方韶父韵（元·吴师道）
- 和陈朝议见寄二首（宋·曹勋）
- 和陈柄臣见赠（宋·王庭圭）
- 和陈校书生孙（宋·刘宰）
- 和陈校书省中玩雪（唐·包融）
- 和陈校书祈雨有应（宋·刘宰）
- 和陈槐庭词兄却扇词（清·郑以庠）
- 和陈正己九日公安道中韵（宋·项安世）
- 和陈正言谠题尊贤堂二首（宋·谭景先）
- 和陈正郎学之乡友见寄（明·苏葵）
- 电工电子应用技术(第2版)
- 由点文化 阅读能力周周测 3年级·上册
- 百家劳务品牌名录
- 电网继电保护启动方案编制指南
- 高跟鞋咔哒咔哒响
- 大家小绘系列(第6辑)(祖父的园子/故乡的杨梅/花的话/猫/芦鸡)(5册)
- 小学数学应用题解题方法 2年级
- 中医经典故事绘本 橘井泉香
- 赢在中国——商务汉语系列教程 基础篇2
- 桃之夭夭 花影间的曼妙旅程
- 吉林省钼矿矿产资源潜力评价
- 好玩的数学玩具书 比较大小
- 中华大藏经:汉文部分.第59册
- 技术指标入门:MACD+KDJ+布林线
- 良知学的调适 王塘南与中晚明王学