食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
火爆大头菜的做法步骤
-
1大头菜洗净控水，叶片手撕成小块，中间的硬杆舍弃不要。 -
2干辣椒去籽剪成小圈，备好花椒，葱姜。 -
3热锅凉油，下辣椒和花椒，小火炸香。 -
4加葱姜爆香。 -
5调大火，下大头菜。 -
6大火快炒，大头菜微变软时加点鸡粉。 -
7加盐调味。 -
8快速翻炒几下，炒匀即可。 -
9成品，微微带点麻辣，清爽好吃。
小窍门
家里火没有饭店的火急，炒这道菜很容易出汤，且没有饭店的那么脆，尽量大火快炒吧，要炒熟，如果只为了追求脆感而缩短炒的时间，炒好的菜会有生涩味，并不好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清炒灰灰菜
- 简易番茄肉酱意面
- 干炸豆腐
- 卤味鸡爪
- 思慕雪
- 少油地三鲜
- 烤鱿鱼
- 清甜银耳羹
- 榴莲千层蛋糕
- 专为女人孩子准备的【金丝凤尾虾】厨艺欣赏
- 美味【冬瓜炒苦瓜】许多人不知
- 鸡汤肉包子
- 瘦肉炒小青菜
- 香菇火腿蒸蛋羹
- 川贝枇杷炖雪梨
- 豆角猪肉包子
- 香脆烤馍片
- 无油豆腐豆渣蛋糕
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 酱鸡脖鸡爪
- 紫薯饼
- 酱烤鸡翅
- 枣泥酥皮月饼
- 豌豆黄
- 花朵苹果派
- bind to
- bind together
- bind up
- bindweed
- bine
- binge
- bingeable
- binge drinker
- binge drinking
- binge on
- binge-watch
- binge-watching
- bingo
- bin liner
- bin lorry
- 过欧广文苜蓿斋与子与同赋（明·王世贞）
- 过欧阳元老草堂（宋·吴则礼）
- 过欧隐君□佩宅遇陈山人懋节因忆乃兄□□惟（明·李英）
- 过歇岭（宋·徐瑞）
- 过歌风台（元末明初·张昱）
- 过歌风台（明·童轩）
- 过歌风台（明·苏葵）
- 过武丁庙（金·刘从益）
- 过武侯庙（宋·陈古）
- 过武侯祠（明末清初·何巩道）
- 过武关（明·温纯）
- 过武功县（明·薛瑄）
- 过武城县（明·杨士奇）
- 过武城谒言子祠（清·段昕）
- 过武城（明·区大相）
- 中外音乐简史及名作赏析(全国高等院校教师教育专业音乐教材)
- Premiere Pro CS5.5从入门到精通(附光盘)
- 非物质文化遗产概论/非物质文化遗产研究丛书
- Photoshop CS6平面设计从入门到精通(附光盘)
- 合同法
- 政治(第10版专科起点升本科2013高教版全国各类成人高考复习考试辅导教材)
- 东方社会的思想与历程--从马克思到邓小平/当代云南社会科学百人百部优秀学术著作丛书
- 诗性的智慧--云南民族文学/当代云南社会科学百人百部优秀学术著作丛书
- 章草急就章三种/经典法书集成丛帖
- 邓石如隶书三种/经典法书集成丛帖
- 欧阳询小楷十种/经典法书集成丛帖
- 极致青岛/藏羚羊旅行指南
- 电子商务英语(21世纪高等院校创新精品规划教材)
- 实用运筹学(应用技术型高等教育十二五规划教材)
- 花时间(和飞乐鸟一起玩栽培)