食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
火爆大头菜的做法步骤
-
1大头菜洗净控水，叶片手撕成小块，中间的硬杆舍弃不要。 -
2干辣椒去籽剪成小圈，备好花椒，葱姜。 -
3热锅凉油，下辣椒和花椒，小火炸香。 -
4加葱姜爆香。 -
5调大火，下大头菜。 -
6大火快炒，大头菜微变软时加点鸡粉。 -
7加盐调味。 -
8快速翻炒几下，炒匀即可。 -
9成品，微微带点麻辣，清爽好吃。
小窍门
家里火没有饭店的火急，炒这道菜很容易出汤，且没有饭店的那么脆，尽量大火快炒吧，要炒熟，如果只为了追求脆感而缩短炒的时间，炒好的菜会有生涩味，并不好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 胡萝卜圆白菜炒肉
- 炒三丁
- 炖豆腐
- 红烧带鱼
- 番茄蛋清戚风
- 腰果虾仁
- 缤纷什锦水果餐
- 香蕉新吃法--奶酪烤香蕉
- 木糖醇罗勒金枪鱼面包
- 肉末炒豇豆
- 开胃菜【雪菜毛豆】
- 蜜枣饽饽
- 奶酥粒杏仁面包
- 腊肉炒竹笋
- 缤纷肉丝拉皮
- 红烧肉
- 面包馍（自己取的名字）
- 巧克力蛋糕
- 鸡蛋蒸咸鱼
- 花生米炒圆白菜
- 奶油曲奇饼干
- 【麻辣土豆盒】土豆的别样吃法
- 香糟毛豆小素鸡
- 冬瓜牛肉丸粉丝汤
- 金针菇冬瓜汤
- 残什么什么庙的成语
- 残什么什么情的成语
- 残什么什么景的成语
- 残什么什么月的成语
- 残什么什么柳的成语
- 残什么什么水的成语
- 残什么什么炙的成语
- 残什么什么物的成语
- 残什么什么理的成语
- 残什么什么璧的成语
- 残什么什么简的成语
- 残什么什么终的成语
- 残什么什么蜕的成语
- 残什么什么逞的成语
- 残什么什么饭的成语
- 喜种隐君授正言直馆（宋·夏竦）
- 喜程元道见过（明·屠滽）
- 喜程元道见过（明·沈周）
- 喜程生自吴中回致五岳黄山人音问二首（明·李梦阳）
- 喜程道大至约诸友二首（宋末元初·方回）
- 喜稷将至复虑炎暑（明·杨士奇）
- 喜章仲孚朝奉见过十韵（宋·吕本中）
- 喜章武兄自筑归即步易浚源均为赠（近现代·黄假我）
- 喜童将军凯旋（明·卢龙云）
- 喜端州谢步禹过访镜园居停悬榻斋赋邀长驻（明·邓云霄）
- 喜符郎诗有天纵（唐·孟郊）
- 喜筠仙至即题其诗集后（清·曾国藩）
- 喜简元辅兄二首（宋·晁公溯）
- 喜经父制策第一（宋·孔平仲）
- 喜经父阁试第一（宋·孔平仲）
- 高校内涵式发展背景下的财务创新研究/经济管理学术文库
- 应对气候变化的技术转让法律制度
- 低渗透油藏二氧化碳驱油机理与油藏工程(精)
- 当代诗坛六十家
- 昆虫漫话(精)/昨日书林
- 顺利长大的肉肉(园艺师的多肉日历培育法)
- 管理Kubernetes
- 领导干部就业工作读本
- MBA教不了的创富课(新消费时代的经营之道全新升级版)
- 网络犯罪问题研究
- 雪地天使(精)
- 直觉模糊偏好关系群决策理论与方法/模糊数学与系统及其应用丛书
- 系统响应参数优化方法及其在水文模型中的应用
- 精神分析引论(LOFT)(精)
- 楚辞补注(精)/中华国学文库