食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
火爆大头菜的做法步骤
-
1大头菜洗净控水，叶片手撕成小块，中间的硬杆舍弃不要。 -
2干辣椒去籽剪成小圈，备好花椒，葱姜。 -
3热锅凉油，下辣椒和花椒，小火炸香。 -
4加葱姜爆香。 -
5调大火，下大头菜。 -
6大火快炒，大头菜微变软时加点鸡粉。 -
7加盐调味。 -
8快速翻炒几下，炒匀即可。 -
9成品，微微带点麻辣，清爽好吃。
小窍门
家里火没有饭店的火急，炒这道菜很容易出汤，且没有饭店的那么脆，尽量大火快炒吧，要炒熟，如果只为了追求脆感而缩短炒的时间，炒好的菜会有生涩味，并不好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芒果千层
- 娃娃菜排骨汤
- 芒果糯米糍
- 饭遭殃～麻油咸蛋白
- 猪肉炖粉条
- 毛豆炒大头虾
- 韭菜炒豆皮
- 红豆香肠粽子
- 微波炉蒸鸡蛋
- 紫薯馒头
- 菠菜红豆戚风蛋糕
- 草莓芝士挞
- 家常冬瓜
- 黄柿子果酱
- 创意摆盘之百鸟朝凤
- 无油烟厨房--凉拌黄花菜
- 夏季最开胃-酸酸甜甜松鼠鱼
- 云腿馅
- 绣球汉堡
- 双菇炒乌冬
- 芒果斑戟
- 豆渣鸡蛋饼
- 鸳鸯蒸饺
- 老干妈炒苦瓜
- 煎带鱼
- 什么垢什么痒的成语
- 什么垢什么痕的成语
- 什么垢什么瘢的成语
- 什么垢什么糠的成语
- 什么垢什么羞的成语
- 什么垢什么耻的成语
- 什么垢什么辱的成语
- 什么垣什么井的成语
- 什么垣什么址的成语
- 什么垣什么堑的成语
- 什么垣什么壁的成语
- 什么垣什么耳的成语
- 什么垣什么锁的成语
- 什么垣什么鼠的成语
- 什么垩什么斤的成语
- 秋夜曲（宋·李龏）
- 秋夜曲（明·刘溥）
- 秋夜曲（明·徐熥）
- 秋夜曲（明·朱诚泳）
- 秋夜曲（明·祝允明）
- 秋夜曲（明·陈鸿）
- 秋夜曲（清·周之瑛）
- 秋夜曲（清·孙镇）
- 秋夜曲（清·左锡嘉）
- 秋夜曹有卿余德甫刘仲恭吴约卿见过得楼字（明·黎民表）
- 秋夜月下有怀回文（明·陈大纶）
- 秋夜月下独吟（宋·释文珦）
- 秋夜月中登天坛（唐·姚合）
- 秋夜月仝马从甫许希旦方子韩作（明·佘翔）
- 秋夜月怀叔俊四姊（清·曾彦）
- 50种心理调适与治疗方法(成为自己的心理医生)
- PBL教学病案(教师用书)
- 税法(高等院校经济管理类应用型精品规划教材)
- 钢笔风景写生(高等学校设计类十二五规划教材)
- 网络新闻标题制作(高等学校新闻传播学应用型系列教材)
- 民初文化遗民研究
- 逆天而行(经典战史回眸旧日本海军发展三部曲)
- 联合舰队(经典战史回眸旧日本海军发展三部曲)
- 杜拉拉大结局(与理想有关)
- 橘生淮南(暗恋)
- 瓦尔登湖(精)/中外文学名著典藏系列
- 兔子什么都知道(叫一声我的名字好吗)
- 英语语法实践指南(第7版)
- 步步惊心(新版上下)
- 新编中文3DS MAX7.0基础教程(21世纪高职高专计算机课程精选教材)