“今天你吃鸡了吗？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三杯鸡的做法步骤
-
1准备材料。 -
2蒜切片，葱斜刀切，将鸡剁成块。 -
3起锅，焯水，用冷水这样鸡肉才不会柴，然后洗净盛出。 -
4三杯鸡，第一杯40克油，先把姜片放进去当姜片的香味浓郁后放葱蒜，最后再把鸡肉放入，加一点辣椒。 -
5三杯鸡，第二杯生抽老抽比例4:1，放入翻炒四五十秒。 -
6三杯鸡，第三杯放入米酒，柴鸡焖煮三四十分钟，如果是三黄鸡的话，20分钟即可，最后加1勺盐半勺鸡精即可出锅。
使用的厨具：平底锅
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