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诗文	鸡蛋鲜虾饺
释义	食材明细 主料 面粉 适量 鸡蛋 适量 大虾 适量 肉馅 适量 辅料 韭菜 适量 料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 食用油 适量 葱花 适量 黑芝麻 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鸡蛋鲜虾饺的做法步骤 1 面粉加适量。 2 和成面团盖保鲜膜醒十分钟。 3 准备肉馅。 4 韭菜洗净切末。 5 大虾去头去皮，去虾线，开背。 6 肉馅中加入盐，酱油，料酒，胡椒粉，食用油，搅拌均匀。 7 加入韭菜拌匀。 8 取做好的饺子皮，放上肉馅，放上一个大虾。 9 包起来，两头不封口。 10 锅中烧油下入包好的饺子，煎制底部金黄。 11 倒入半碗水，盖盖子小火焖十分钟。 12 鸡蛋加盐打散，用漏勺漏入锅中。 13 鸡蛋液煎制定型即可。 14 出锅装盘撒葱花和黑芝麻完成。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食
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