“喜欢京酱味道的菜品，一般都是用甜面酱作主调料，这款京酱鸡片在调制酱汁时在用甜面酱的基础上又添加了番茄酱，双酱炒出的酸甜口味的京酱鸡片味道更好。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
京酱鸡片的做法步骤
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1鸡胸肉洗干净。 -
2切成片，用生抽、盐、淀粉腌制15分钟。 -
3胡萝卜、青椒洗干净切成片。 -
4碗里加番茄酱、甜面酱、加白糖、蚝油、生抽搅拌均匀成酱汁。 -
5起油锅，鸡片入锅滑油后盛出。 -
6胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。 -
7油锅将姜丝煸香。 -
8酱汁入锅炒。 -
9食材入锅炒。 -
10炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、鸡胸肉腌制后会更鲜嫩。
2、配菜可有可无。
2、配菜可有可无。
使用的厨具：炒锅
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