食材明细
- 原味 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤驴肉的做法步骤
-
1配料：黄豆酱.白糖.盐.绍兴黄酒.生抽.八角.肉豆蔻要拍碎.花椒.姜要拍碎.香葱。 -
2把驴肉浸泡在水里12小时，把血水泡出.中间换几次水。锅里加水放入驴肉倒适量黄酒.开火煮.开锅后再继续煮5分钟捞出洗干净。 -
3焯水后的驴肉放入锅里倒入水。 -
4把黄豆酱.白糖.盐.黄酒.生抽.花椒.八角.肉豆蔻.姜.葱.放入装有驴肉的锅里。 -
5大火煮开后.转中小火继续煮一个半小时关火.在锅里焖一夜入味更好。 -
6煮好捞出。 -
7切片。 -
8成品.还可以配辣椒油吃或者做驴肉火烧吃。 -
9图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 浓浓的鸡蛋柿子汤
- 【传统北京风味菜】京酱肉丝
- 藜蒿炒香肠
- 蛋包虾皮
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 青椒炒腊肠
- 腊肠煲仔饭
- 鸡蛋炒馒头
- 菜饭
- 酸辣三菇豆腐汤
- 传统菜——青椒肉段
- 胭脂萝扇----谁说萝卜没有文艺范儿!
- 【香辣烤鲫鱼】
- “懒人面包”——教你玩转面包机
- 蜜汁葱香烤肉
- 金色蛋挞——玉米蛋挞
- 家常菜——西红柿炒鸡蛋
- 三文鱼炒饭
- 豆干茄子
- 让你闻着味道就想吃的一道超级开胃菜--尖椒沙茶牛肉
- 老式海绵蛋糕
- 肉三鲜蒸饺
- 记忆中的菜——鸡蛋焖子
- 家常拌面
- 咖喱焖金钱肚
- big boss
- big-box store
- Big Boy
- big boy
- big break
- big break
- big-breasted
- big brother
- big bucks
- big business
- big cat
- big cheese
- big city
- big data
- big day
- 定襄雨中（明·陆深）
- 定西侯蒋公筠清轩卷次周草庭都尉韵十绝（明·程敏政）
- 定西番 其一（宋·张先）
- 定西番 其二 执胡琴者九人（宋·张先）
- 定西番 冬日敬亭宴集（清·陈世祥）
- 定西番 咏春初蟪蛄（近现代·邓嘉缜）
- 定西番 拟温庭筠（近现代·顾宪融）
- 定西番 春暮，集唐词（清·董元恺）
- 定西番 画鹰（清末近现代初·徐树铮）
- 定西番 自题履错集赠胡僧（当代·秦鸿）
- 定西番 诵孙光宪鸡禄山前词，为之神王。试（清末近现代初·汪东）
- 定西番 野菊（清·徐釚）
- 定西番（唐·毛熙震）
- 定西番（唐·温庭筠）
- 定西番（唐·牛峤）
- VHDL数字系统设计与应用
- 微服务分布式架构基础与实战:基于Spring Boot + Spring Cloud/张方兴
- 生殖系统
- 未来十年的改革:要素市场化改革研究
- 岩土结构强度理论
- 网络信息体系构建方法和探索实践
- 疾病预防
- 金刚经
- 小龙虾高效养殖与疾病防治技术
- 四川省专升本考试考前最后一卷 文科
- 疫情防控法律法规汇编
- 老芒麦种质资源研究与利用
- 《东部文学》2019年作品精选
- 零基础学交互设计
- 锅炉设备检修(第2版)