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诗文 美味小零食-----牛肉干
释义
美味小零食-----牛肉干的做法
“喜欢吃零食的MM,几乎很少会拒绝牛肉干的吧,从小到大,牛肉干都是我的大爱,吃得多了,就会吃了,以前常买那个什么派的,感觉有些小贵,一次买个二三十块钱解解馋,那个分量可真是少得可怜,在一般的超市买的味道就差一些,不同的品牌不同的价钱造就了不一样的味儿,有时候就想,要是自己会做就真是套美啦!
呵呵,还真是不巧,一次无意中在同学家里吃到了同学妈妈自制的美味牛肉干,那个味儿啊,跟外面卖的,好像还好啊!惊喜啊,所以我缠着同学妈妈非教我不可,还好我本人天子喜人,学了个一二,剩下的要慢慢来了。
好了,上美味啦!”

食材明细

主料
  • 黄瓜条牛肉 500克
  • 白砂糖 60克
辅料
  • 精盐 10克
  • 红烧酱油 一小勺
  • 糯米酒 一小勺
  • 五香粉 一小勺
  • 熟干辣椒 一小勺
  • 玫瑰酱 一小勺
  • 老姜 一块
  • 两瓣
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

牛肉干的做法步骤

  • 美味小零食-----牛肉干的做法步骤:1
    1
    新鲜的黄瓜条牛肉一条,要全瘦得哦,冲洗一会,擦干,切长条,准备姜块,蒜瓣,分别切末,放入乐扣盒内,加盐,白糖,五香粉,酱油,甜米酒,玫瑰酱,用手抓均匀,加盖盖严放入冰箱内腌制一晚上。
  • 美味小零食-----牛肉干的做法步骤:2
    2
    过了一个晚上的肉肉们已经泡在香浓的酱汁里啦,准备洗礼了,干净的筷子一双,把肉身上的姜啊蒜的统统给挑拨下来。
  • 美味小零食-----牛肉干的做法步骤:3
    3
    准备干净无水的锅,加入比平时烧菜分量要多的植物油,烧到六七成热,用筷子夹起已净身的肉肉,慢慢放锅里爆一会,要适时用筷子翻身,以免糊掉,直至肉里水分干掉,即可出锅。
  • 美味小零食-----牛肉干的做法步骤:4
    4
    出锅啦,还是放入干净的乐扣盒内,加入悠然粉,再加点五香粉,白芝麻,熟干辣椒,趁热加盖,摇啊摇,摇均匀。
  • 美味小零食-----牛肉干的做法步骤:5
    5
    看看,香料均匀沾满身啊,好香。
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更新时间:2025/3/16 6:52:33