“色泽红艳，酸酸甜甜，山药软糯。??”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
樱汁山药的做法步骤
-
1樱桃适量。 -
2掰开去核。 -
3砂锅里适量水，冰糖。 -
4去核的樱桃放入。 -
5煮至汤汁红润，滤汁备用。 -
6取适量樱桃汁勾兑玉米淀粉。 -
7山药去皮切段。 -
8过滤过的樱桃汁适量，山药段放入。 -
9小火煮至山药软糯。 -
10锅内适量油烧热。 -
11煮好的山药连剩余汤汁一超倒入。 -
12勾入薄芡，收汁即可。 -
13成品。 -
14成品。
小窍门
山药采用铁棍山药最佳。我用的山药形像不佳，随意切成段了，切成滚刀块或段皆可。
使用的厨具：砂锅
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