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诗文 蒜香生菜
释义
蒜香生菜的做法
“这道菜是快手菜,要是手快十分钟够定了,对于天天吃拌菜也是一种小小的改变吧。”

食材明细

主料
  • 生菜 半个
辅料
  • 蚝油 1勺
  • 蒜末 少许
  • 食用油 10克
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蒜香生菜的做法步骤

  • 蒜香生菜的做法步骤:1
    1
    洗好掰成块的生菜。
  • 蒜香生菜的做法步骤:2
    2
    先下少许油翻炒生菜。
  • 蒜香生菜的做法步骤:3
    3
    翻炒中。
  • 蒜香生菜的做法步骤:4
    4
    翻炒生菜完全出水后关水,篦掉所处的汤水装盘待用。
  • 蒜香生菜的做法步骤:5
    5
    去水后装盘。
  • 蒜香生菜的做法步骤:6
    6
    蒜沫。
  • 蒜香生菜的做法步骤:7
    7
    小火,热锅凉油。
  • 蒜香生菜的做法步骤:8
    8
    油温不要太热下蚝油。
  • 蒜香生菜的做法步骤:9
    9
    加热冒泡后的蚝油,爆出香味关火。
  • 蒜香生菜的做法步骤:10
    10
    往锅中倒入蒜沫,用油温滚熟蒜沫出香味。
  • 蒜香生菜的做法步骤:11
    11
    把炒好的蚝油和蒜沫、热油泼在准备好的生菜上面。

小窍门

如果想再做少油的,生菜可以焯水后泼炒好的料。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 13:06:56