“香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，据说有提高机体免疫功能、延缓衰老、降血压等功效，搭配五花肉入锅蒸，蒸熟后五花肉多余的油刚好被香菇吸收，非常好吃，对爱吃肉的人来说不妨尝试一下这道菜......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬菇蒸五花肉的做法步骤
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1五花肉切成小块。 -
2加入适量生抽、老抽、生粉、五香粉、一勺花生油抓匀腌制30分钟。
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3姜切片、蒜切成粒、冬菇切小块，冬菇需要提前20分钟在温水中泡发。
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4将步骤3中的辅料放入锅中拌均匀。
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5将碗中的食材转入盘子，撒上适量红椒末。
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6将盘子置于烧开水的锅内上盖，隔水蒸40分钟。
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7成品图。
小窍门
1、五花肉尽量切成小块，加入配料后至少腌制20分钟，这样五花肉才能充分吸收味道
使用的厨具：炒锅
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