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诗文 红烧鸡翅根
释义
红烧鸡翅根的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅根 7个
辅料
  • 花生油 5克
  • 卤肉老汤 30克
  • 生抽 10克
  • 白糖 20克
  • 3克
  • 鸡精 0.5克
  • 香菜 少许
  • 清水 若干
  • 3克
  • 红椒碎 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红烧鸡翅根的做法步骤

  • 红烧鸡翅根的做法步骤:1
    1
    冷水下锅,给鸡翅焯水。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:2
    2
    水开即可,冲洗浮末备用。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:3
    3
    葱姜切块。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:4
    4
    卤肉老汤备用。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:5
    5
    锅烧底油。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:6
    6
    放葱姜。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:7
    7
    放鸡翅,加生抽食盐,翻炒。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:8
    8
    加白糖。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:9
    9
    加老汤和清水,大火烧开,改中火炖。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:10
    10
    汤汁不多的时候改大火,看看颜色不够好看加了点老抽和白糖,找找色,放鸡精翻炒均匀。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:11
    11
    汤汁收成这样即可。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:12
    12
    装盘,撒上蔬菜碎即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 13:02:28