食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
焦溜丸子的做法步骤
-
1辅料备料：木耳泡发洗净，撕成小朵蒜切薄片姜，葱切成细末青椒切成小方块。
-
2主料备料：肉馅中打入鸡蛋一个，加入葱末、姜末，盐、五香粉少许，淀粉四勺，面粉四勺，用筷子沿着一个方向搅拌，直到肉馅粘稠上劲儿，。
-
3汤汁备料：提前配好糖醋汁，淀粉一勺，老抽少许，根据个人口味加入适量醋和白糖，加少许水，拌匀，备用。
-
4炸丸子：起锅，锅中放油适量，油热后改小火，肉馅用手挤成丸子（也可用勺子或工具，用手挤的丸子更有劲）下锅炸至焦黄，控油盛出备用。
-
5焦溜：锅中留油少许，下青椒和木耳，翻炒熟后，下入炸好的丸子，然后倒入汤汁，下蒜片，大火快速翻炒，使每个丸子都挂上糖醋汁，收汁，关火，盛盘出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 【咖啡玛德琳】
- 纸杯蛋糕
- 豆鼓鲮鱼炒苦瓜
- 榛果黑芝麻酥
- 黑椒意大利面
- 自制健康零食——烤香蕉片
- 凉拌黄瓜粉丝
- 豆豉青瓜炒油豆腐
- 迎春纳福——炸春卷（含春卷皮做法）
- 【焦糖杏仁饼】
- 干煸蚕蛹
- 一级棒美味自己试做：海参捞饭
- 【草莓慕斯蛋糕】-----美到不忍直视！
- 东北菜东北人的豪爽——酱脊骨
- 萌羊羊蛋糕
- 茄汁牛腩炖土豆
- 蒜蓉大白菜
- 丹麦牛角面包
- 原只椰子炖排骨
- 鸡糕
- 蛋饺
- 橙汁日本豆腐
- 奶酪蛋糕
- 多彩甜甜圈
- 西式乌冬面
- 倾什么什么目的成语
- 倾什么什么箧的成语
- 倾什么什么肚的成语
- 倾什么什么肠的成语
- 倾什么什么胆的成语
- 倾什么什么腹的成语
- 倾什么什么诚的成语
- 倾什么什么足的成语
- 倾什么什么雨的成语
- 倾什么侧什么的成语
- 倾什么倒什么的成语
- 倾什么倾什么的成语
- 倾什么全什么的成语
- 倾什么写什么的成语
- 倾什么出什么的成语
- 过璨师房（宋·宋庠）
- 过瓜州（元末明初·张羽）
- 过瓜洲镇（宋·杨万里）
- 过瓜洲（宋·卫宗武）
- 过瓮城河（明·祁顺）
- 过甓社湖（明·程本立）
- 过甓社诸湖进退格东西长七十里南北阔五十里（宋·杨万里）
- 过甘泉寺（宋·韩琦）
- 过生米市舣舟求浴望山巅有屋岿然至石岸数步（宋·赵蕃）
- 过甫里祠（明·胡奎）
- 过田中有感（明·朱诚泳）
- 过田叔（明·黎民表）
- 过田家午炊（明·周瑛）
- 过田家宅（唐·杜牧）
- 过田家小饮有作（明·王世贞）
- 生态文明的理论建设与实践探索
- 半小时传统节日礼盒
- 漫威80周年纪念礼盒
- 机器人工厂
- 岭南药王(大字版)/中医小说普及系列
- 只要滚烫的人生
- 农村小型金融组织发展的问题研究
- 我是猫(名著导读名家讲解版)(精)
- 作文十九问/图书馆精选文丛
- 泣血鲸魂(全新升级珍藏版)/动物小说大王沈石溪精读系列
- 王者归来/雪狼谷动物小说典藏系列
- 下里巴虫(共2册)
- 灵动的生存大师(全新升级珍藏版)/动物小说大王沈石溪精读系列
- 高校学生公寓文化建设研究
- 文学江湖/图书馆精选文丛