“紫薯银耳羹是一道排毒补血，营养极其丰富的甜品。紫薯中含有丰富的蛋白质，银耳有丰富的胶原蛋白，两者结合，颜色惊艳，营养美容适合爱美的女士哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
紫薯银耳羹的做法步骤
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1高贵冷艳的紫色。 -
2食材准备好。 -
3将干银耳提前一天用清水泡软。 -
4洗干净的银耳撕成小块，越碎越好这样容易熬出胶质，很多人熬不出胶质就是因为银耳没有撕碎哦。 -
5电高压锅放适量清水，想吃浓稠的清水适当放少一点，随自己喜欢调整。 -
6选择煲粥程序40分钟，银耳需要长时间熬制而紫薯很容易熟，所以要先炖银耳，如果银耳和紫薯一起炖，那炖出来就是一锅粥了。 -
7炖好的银耳放大颗的冰糖。 -
8加入去皮切块的紫薯。 -
9电磁炉慢火熬煮10分钟。 -
10紫薯软糯即可。 -
11紫薯还保持颗粒状。 -
12趁热吃软糯香甜。 -
13放冰箱冷藏几个小时吃味道更加好。
小窍门
1.银耳提前一天用水泡发，用电高压锅选择煲粥程序炖40分钟，银耳炖好后再加入紫薯小火慢慢熬制。
2.银耳撕成小块，越小块熬的时候越容易出胶质。
2.紫薯去皮切块。
3.加入冰糖，口感糯滑。
2.银耳撕成小块，越小块熬的时候越容易出胶质。
2.紫薯去皮切块。
3.加入冰糖，口感糯滑。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹