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诗文
蚝油笋块
释义
食材明细
主料
竹笋
适量
辅料
姜末
适量
葱花
适量
蚝油
适量
味精
适量
白糖
适量
醋
适量
老抽
适量
水淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蚝油笋块的做法步骤
1
竹笋去皮洗净,切滚刀块。
2
放入锅中,加入水,加入少许盐,焯水。
3
锅中下重油,下姜末爆香。
4
倒入笋块,翻炒片刻,加入一大勺蚝油,两小勺白糖,少许老抽翻炒均匀。
5
加入少许水。
6
炖煮片刻,加入味精,醋。
7
大火收汁,水淀粉勾芡,撒葱花。
8
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 10:58:10