食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油笋块的做法步骤
-
1竹笋去皮洗净，切滚刀块。 -
2放入锅中，加入水，加入少许盐，焯水。 -
3锅中下重油，下姜末爆香。 -
4倒入笋块，翻炒片刻，加入一大勺蚝油，两小勺白糖，少许老抽翻炒均匀。 -
5加入少许水。 -
6炖煮片刻，加入味精，醋。 -
7大火收汁，水淀粉勾芡，撒葱花。 -
8出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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