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诗文	蚝油笋块
释义	食材明细 主料 竹笋 适量 辅料 姜末 适量 葱花 适量 蚝油 适量 味精 适量 白糖 适量 醋 适量 老抽 适量 水淀粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蚝油笋块的做法步骤 1 竹笋去皮洗净，切滚刀块。 2 放入锅中，加入水，加入少许盐，焯水。 3 锅中下重油，下姜末爆香。 4 倒入笋块，翻炒片刻，加入一大勺蚝油，两小勺白糖，少许老抽翻炒均匀。 5 加入少许水。 6 炖煮片刻，加入味精，醋。 7 大火收汁，水淀粉勾芡，撒葱花。 8 出锅装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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