食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧肉的做法步骤
-
1花肉切块。 -
2凉水入锅放少许料酒，煮三分钟捞出控水。 -
3葱姜切好。 -
4锅中不放油放入肉块，小火煸至稍泛焦黄盛出留油在锅中。 -
5放入四五块冰糖。 -
6糖融化稍黄放入葱姜和肉块。 -
7放入开水，一勺老抽，三勺生抽，少许料酒，煮两分钟。 -
8转入砂锅煮一个小时。 -
9重新倒入炒锅大火收汁，放入鸡精关火。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
- 糖醋排骨
- 红糙米咸肉香菇焖饭
- 香煎蛋面（配蕃茄酱）
- 冬笋炒腊肉
- 银耳雪梨红枣燕
- 照烧海苔豆腐
- 啤酒鸭
- 德式焗酸菜汤
- 酱烧海参
- 自制花生牛轧糖
- 紫薯奶昔
- 泰味咖喱虾
- 上汤豆苗
- 萝卜炖排骨
- 乌鸡暖宫汤
- 腊味煲仔饭
- 冬瓜馅包子
- 椰汁麻酱鸡肉面
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- 砂锅红焖肉粉条
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