“方子来自薄灰的原味曲奇。
喜好烘焙，但是经常做的还是蛋糕和面包，饼干却很少做，总是感觉高油高糖而且干干的，不是很爱。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
原味曲奇的做法步骤
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1原材料：黄油糖粉低筋面粉鸡蛋。 -
2鸡蛋打散。 -
3黄油室温软化后用打蛋器打至顺滑。 -
4加入糖粉。 -
5充分打发至颜色变浅，体积变大，纹路清晰。 -
6分次加入蛋液，每次都要打至融合。 -
7筛入低筋面粉。 -
8拌匀，避免出筋。 -
9裱花嘴装入裱花袋中。 -
10装入裱花袋中。 -
11曲奇挤花。 -
12放入烤箱180度，18分钟左右。
小窍门
1、蛋液一定要分次加入，而且每次都要打至完全融合以后再继续加。
2、烤箱温度根据自己烤箱调整，饼干变色就可以了。
2、烤箱温度根据自己烤箱调整，饼干变色就可以了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶