食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆花鱼的做法步骤
-
1把嫩豆腐切块；胡萝卜、青椒、洋葱切片；芹菜切段；大蒜切片，葱切段。 -
2黑鱼去骨取鱼肉，片成片。 -
3用水冲洗一下。 -
4沥干水份后，加入盐、料酒顺一个方向抓上劲。再加入蛋清，继续用手抓匀。最后加入少许玉米淀粉抓匀至粘稠。 -
5锅中加少许底油，下入八角、花椒、蒜片、葱段炒出香味，再加入所有辅料翻炒均匀。 -
6然后加入郫县豆瓣酱炒香。 -
7倒入热水烧开，加入生抽、火锅底锅定好味，略煮。 -
8待所有香料味道都混合后，捞出锅内所有食材不要。 -
9把浆好的鱼片一片一片放入锅中。颜色变白即可关火。 -
10嫩豆腐提前焯一下水，倒入砂锅内。 -
11把鱼片和汤汁也倒入锅内，放火上再次烧开后关火。在上面撒上葱花、花椒、蒜末、干辣椒圈和孜然粉。 -
12然后用热油激一下即可。 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 6月以上宝宝辅食菠菜花鸡蛋面
- 自制固元膏
- 瓢虫纸杯蛋糕
- 碗豆面
- 肉沫茄汁嫩豆腐
- 咖啡黄油双色饼干
- 美味芥菜丝
- 小策海鲜今日菜谱：生蚝煎饺 牡蛎，海蛎，韭菜豆腐饺子
- 家焖黄鱼
- 肉桂卷
- 猪大肠煮萝卜
- 糖醋日本豆腐
- 小策海鲜今日菜谱：竹节虾小餐点 东海野生大虾 馒头片，沙拉
- 冻切片快手饼干之——蓝莓饼干by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 蓝莓蔓越莓亚麻籽面包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
- 杯子酸奶蛋糕
- 海鲜塔塔
- 蓝莓酱铜锣烧
- 法式迷你乳蛋饼
- 板栗紫薯糯米糕
- 蓝莓布丁
- 水果茶
- 栗子焖鸡饭
- 核桃酥饼
- 软炸蛎黄
- rule
- rulebook
- ruled
- ruled-out
- rule off
- rule of law
- rule of six
- rule of thumb
- rule out
- rule over
- ruler
- rules of engagement
- rule that
- rule the roost
- ruling
- 玉晨观（清·骆绮兰）
- 玉晨鉴义芮公见访（宋·毛友）
- 玉李花（金末元初·李俊民）
- 玉杯篇（明末清初·屈大均）
- 玉枕山和南安太守张汝弼（明·陈献章）
- 玉枕山（明·欧大任）
- 玉枕石（宋·杨槱）
- 玉枕驿（宋·韦骧）
- 玉林别业（明·李孙宸）
- 玉林（明·王鏊）
- 玉枝篷熊彬之夜坐（明·区怀瑞）
- 玉柱峰（宋·曹安）
- 玉柱峰（明·罗伦）
- 玉柱峰（清·黄毓祺）
- 玉树后庭花·春感，和公竺（近现代·魏毓兰）
- 中国写实画派(中国首部高仿真版写实油画研摹巨著)(精)
- 趣味人物布置/创意巧饰/纸雕馆
- 花草树木布置/创意巧饰/纸雕馆
- 金蝶K\3财务管理使用详解(附光盘)/现代财务软件应用技能实训丛书
- Maya8.5动画制作标准教程(附光盘适用于Maya8\7版本)
- Excel2007VBA入门与范例精讲(附光盘)
- IT职业规划与职业化塑造(大学生就业实用指导)
- 纸雕馆(第2辑共10册)(精)
- 中国环境艺术设计(2)
- 空间是机器--建筑组构理论(原著第3版)
- 水浊度精确检测技术
- 美国贸易研究--美国对外贸易的结构及影响因素
- 反对资本主义/马克思主义研究译丛
- 耆献写真(苏州大学图书馆藏清代人物图像选)
- 林业投融资改革与金融创新/集体林权制度改革与社会主义新农村建设论丛