“陕西人爱面食是众所周知的！陕西被分为陕南，关中，陕北三大版块。以西安为中心的关中平原，地域辽阔，以种植小麦为主，面食也就成了人们的主要食物。若几天不吃面，就浑身不自在！“面”也就被关中人做出了花样：油泼面，臊子面，蘸水面，摆汤面，卤面，烩面，削面，扯面……今就先来一款：孜然炒细面！分享给大家??。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
孜然炒细面的做法步骤
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1所需食材准备就绪。 -
2包菜改刀成丝，青椒，葱蒜改刀备用。 -
3热锅凉油爆香葱蒜，倒入包菜。 -
4倒入木耳小豆芽翻炒均匀。 -
5加生孜然粉和辣椒粉炒匀。 -
6倒入细面搅拌均匀。 -
7加生抽提味老抽上色，出锅加盐即可。 -
8盛入盘中。 -
9磕一个鸡蛋加低盐，平底锅中摊成蛋饼。 -
10盖在面上即可，快手孜然炒细面完美呈现。 -
11美美哒尽情享用吧。 -
12成品图。
小窍门
炒细面可分为蛋炒和肉炒版，肉炒先把里脊肉腌制后炒熟，再炒菜加面！口感都很棒！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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