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诗文	红烧肉套饭
释义	食材明细 主料 猪肘子 半个 辅料 大葱 适量 蒜 适量 鸡精 适量 盐 适量 青菜 适量 米饭 适量 冰糖 适量 茴香 适量 八角 适量 姜 适量 醋 适量 酱油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧肉套饭的做法步骤 1 猪肘子去骨； 2 猪肘子切块，放入酱油、醋、姜腌制半小时； 3 猪肘子焯水备用； 4 小火放入油和冰糖； 5 小火炒制油和冰糖，炒出糖色后加水； 6 放入焯好的肘子和八角、茴香、盐、鸡精、姜片、大葱、蒜瓣炒匀； 7 处理好的肘子放入高压锅中，上气后20分钟； 8 舀一碗饭，配上红烧肉和青菜即可。 使用的厨具：高压锅、炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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