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诗文
红烧肉套饭
释义
食材明细
主料
猪肘子
半个
辅料
大葱
适量
蒜
适量
鸡精
适量
盐
适量
青菜
适量
米饭
适量
冰糖
适量
茴香
适量
八角
适量
姜
适量
醋
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧肉套饭的做法步骤
1
猪肘子去骨;
2
猪肘子切块,放入酱油、醋、姜腌制半小时;
3
猪肘子焯水备用;
4
小火放入油和冰糖;
5
小火炒制油和冰糖,炒出糖色后加水;
6
放入焯好的肘子和八角、茴香、盐、鸡精、姜片、大葱、蒜瓣炒匀;
7
处理好的肘子放入高压锅中,上气后20分钟;
8
舀一碗饭,配上红烧肉和青菜即可。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/3 18:36:08