诗文 | 香椿摊鸡蛋 |
释义 |
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食材明细
香椿摊鸡蛋的做法步骤
小窍门
新鲜的香椿需要焯水,香椿含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐,焯水后将会去除三分之二以上的硝酸盐和亚硝酸盐,焯过水的香椿香味依然很浓,焯水并不影响香味。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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