食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉烧茄子的做法步骤
-
1准备食材。 -
2酱茄子洗净切成滚刀块，蒜切片，香葱切成小段，调味品备用。
-
3锅里放少许油，先把茄子炒的稍软后盛出控油。
-
4留底油,放入香葱、姜、蒜小火煸香。
-
5放入郫县豆瓣、豆豉慢炒，炒出红油。
-
6然后放入茄子，加少许胡椒粉、半勺白糖、半勺蚝油、一勺生抽翻炒入味。
-
7出锅前，放入尖椒翻炒均匀，再用水淀粉勾芡即可。
-
8盛盘。
小窍门
郫县辣豆瓣是咸的，就没放盐。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡蛋葱花饼
- 土豆饼
- 好吃不上火配方的“干锅香辣虾”
- 鸡蛋拌黄瓜
- 【平淡的幸福】家常炖偏口鱼
- 烫面葱油饼
- 凉拌杏鲍菇
- 素炒辣味黄豆芽
- 17小时中种的紫薯土司
- 蔬菜手擀面
- 快速煮粥法
- 炒油菜海米
- 大骨海带汤
- 金灿灿的菠萝炒饭
- 第一次做蛋糕
- 西北口味的苦豆发面大饼
- 西红柿炒鸡蛋
- 荠菜肉馄饨
- 焖龙趸
- 港式鲜虾馄饨
- 白豆红枣馅
- 荠菜丸子煲菌汤
- 番茄鸡蛋汤
- 黑椒甜肉
- 水煮牛肉--辣得我掉泪
- 什么抉什么微的成语
- 什么把什么匙的成语
- 什么把什么弟的成语
- 什么把什么拿的成语
- 什么把什么木的成语
- 什么抑什么申的成语
- 什么抒什么臆的成语
- 什么抒什么见的成语
- 什么抓什么嚎的成语
- 什么抔什么土的成语
- 什么投什么口的成语
- 什么投什么合的成语
- 什么投什么和的成语
- 什么投什么地的成语
- 什么投什么忺的成语
- 文殊赞（宋·释惟一）
- 文殊问疾赞（宋·释宗杲）
- 文殊院和吹万（近现代·金天羽）
- 文殊院晨起（宋·赵蕃）
- 文殊院观铺海歌（清·曹贞吉）
- 文殊院避暑（唐·李群玉）
- 文殊院（清·刘芳洪）
- 文殊院（清·蒋超）
- 文殊院（清·黄起溟）
- 文殊院（清末近现代初·李宣龚）
- 文殊（宋·米芾）
- 文氏外孙入村收麦（宋·苏辙）
- 文水县驿壁读王司仆德徵诗因和其韵（明·高叔嗣）
- 文江八景 墨潭澄镜（明·邹元标）
- 文江同诸公晚步（元·刘诜）
- 英语(5上配人教PEP)/奇迹课堂
- 藏在地图里的古诗词(1)
- 拉萨年鉴(2018总第7卷)(精)
- 跟着名师学数学(3年级第1学期)/新教材全解
- 历代名医经方一剂起疴录
- 完形填空阅读理解七选五阅读语法填空短文改错与书面表达(高1 150+50篇2020版)/5·3英语N合1组合系列图书
- 工商管理专业知识与实务(2019中级全国经济专业技术资格考试教材)
- 四川省志(体育志1986-2005第73卷)(精)
- 工商管理专业知识与实务历年真题及密押试卷(2019中级上机考试题库全国经济专业技术资格考试教材)
- 大学计算机基础教程(计算机类普通高等教育十三五精品教材)
- 初心永恒--革命先烈的信仰与追求
- 中国文化百题(附光盘第1辑共5册德文版)(精)/感知中国
- 语文/金考卷特快专递2019年全国各省市中考试卷汇编
- 分布式系统与云计算--原理技术与应用(上下普通高等院校数据科学与大数据技术专业十三五规划教材)
- 化学/初中升高中衔接教材