食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉烧茄子的做法步骤
-
1准备食材。 -
2酱茄子洗净切成滚刀块，蒜切片，香葱切成小段，调味品备用。
-
3锅里放少许油，先把茄子炒的稍软后盛出控油。
-
4留底油,放入香葱、姜、蒜小火煸香。
-
5放入郫县豆瓣、豆豉慢炒，炒出红油。
-
6然后放入茄子，加少许胡椒粉、半勺白糖、半勺蚝油、一勺生抽翻炒入味。
-
7出锅前，放入尖椒翻炒均匀，再用水淀粉勾芡即可。
-
8盛盘。
小窍门
郫县辣豆瓣是咸的，就没放盐。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 可乐鸡腿
- 皮蛋瘦肉菜粥
- 麻辣茄盒
- 大骨头酸菜汤
- 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】
- 卡仕达超软吐司
- 自制---马斯卡邦奶酪
- 豆瓣茄子
- 黄瓜排骨汤
- 红豆沙扭酥
- 富贵藕盒
- 千层杏仁酥条
- 杏仁茶
- 麻辣小龙虾
- 咸菜炒肉末
- 【杨枝甘露】夏天必吃的港式甜品
- 超简单的营养早餐薏米红豆南瓜汤加生煎包
- 蒜香豆腐鲤鱼
- 水煮活鱼
- 玫瑰蛋黄曲奇
- 荔枝肉
- 土豆炖小排
- 宝宝辅食——大米糊
- 自制宝宝辅食——基础米粉
- 花蛤味噌汤(日式酱汤)
- 始什么原什么的成语
- 始什么处什么的成语
- 始什么如什么的成语
- 始什么所什么的成语
- 始什么未什么的成语
- 始什么根什么的成语
- 始什么终什么的成语
- 始什么缘什么的成语
- 始什么若什么的成语
- 始作什么什么的成语
- 始作俑者
- 始如什么什么的成语
- 始如处女，后如脱兔
- 始愿不及此
- 始愿什么什么的成语
- 和尚叔父病目（宋·刘敞）
- 和尚善西禅寺冲虚宫诗（宋·李洪）
- 和尚善韵（宋·李洪）
- 和尚宝宋士皋先生春日符台即景之作（明·童轩）
- 和尚山（明·钟芳）
- 和尚港（明·唐文凤）
- 和尚石（明·林光）
- 和尚石（明·陈献章）
- 和尚矶在采石道士洑在蕲水小孤中立焉（明·王世贞）
- 和尚（近现代·刘文中）
- 和尤伯华广德使君怡亭对雨（宋·刘宰）
- 和尤帅长赠郑通庵韵（宋·李曾伯）
- 和尤延之见戏触藩之韵以寄之（宋·杨万里）
- 和尧卿兄喜孝卿兄登科（宋·葛胜仲）
- 和尧夫先生安乐窝中好打乖吟（宋·王拱辰）
- 长河(插图本)
- 龙朱虎雏(插图本)
- 湘行散记(插图本)
- 来一场风花雪月
- 河水带走两岸
- 大耳朵爷爷历险记(7)
- 大耳朵爷爷历险记(8)
- 大耳朵爷爷历险记(9)
- 大耳朵爷爷历险记(10)
- 大耳朵爷爷历险记(11)
- 大耳朵爷爷历险记(12)
- 大耳朵爷爷历险记(13)
- 厚重山西(中国作家看山西上下)(精)
- 国立音乐院国立音乐专科学校图鉴(1927-1941)(精)/民国时期音乐文献保护与研究丛书
- 音乐学写作