“出去下馆子的人这道菜应该不会陌生吧
豆腐皮卷点小葱，香菜，最后来几筷子肉丝，一卷，那个香呀··
在饭店的话，这一盘也得不下20吧，
可是咱也不能老下馆子吧，这一盘在家做那成本可低了去了，
最关键的是它本来就不复杂，在家做照样能吃出饭店的味道···”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
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1材料：肉丝，千张（豆腐皮），葱，姜，香菜调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。 -
2香菜切成段，葱姜切成细丝。 -
3把豆腐皮切成正方形，摆盘。 -
4锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。 -
5加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。 -
6加入酱油，耗油翻炒。 -
7出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。
小窍门
这菜不用放盐了，因为调料里都有盐，味道不够的话自行调节。
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