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诗文 醋三宝
释义
醋三宝的做法
“脆嫩酸爽,给肠道刮刮油,开胃好吃不长胖??”

食材明细

主料
  • 花生米 100克
  • 皮蛋 2个
  • 莲藕 250克
  • 陈醋 50克
  • 生抽 15克
  • 白糖 15克
辅料
  • 香菜 1颗
  • 大蒜 5粒
  • 野山椒 2个
  • 1颗
  • 酸咸 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

醋三宝的做法步骤

  • 醋三宝的做法步骤:1
    1
    所需主材料。
  • 醋三宝的做法步骤:2
    2
    上锅入适量水烧开,加入莲藕烫熟捞出。
  • 醋三宝的做法步骤:3
    3
    花生米上锅入少许油炸熟盛起。
  • 醋三宝的做法步骤:4
    4
    将大蒜,野椒香菜葱洗净切好。(忘记买葱了)
  • 醋三宝的做法步骤:5
    5
    事先调好陈醋、生抽和白糖拌匀备用。
  • 醋三宝的做法步骤:6
    6
    将莲藕装盘,皮蛋切块、放入花生米,洒入葱、大蒜,香菜和野山椒,再淋上事先调好的汁料完成。

小窍门

调汁料时,怕白糖不容易化的话,调好后可上锅加热至糖溶化,不能热久哦,否则水气蒸发酸过头。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 15:56:20