“这是一道微辣的下饭菜，拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄丁的做法步骤
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1把茄子切成丁。 -
2把葱切碎备用。 -
3锅中放油烧热。 -
4下入肉馅煸炒。 -
5加入辣酱料酒和葱碎。 -
6放入茄子煸炒均匀 -
7加盐煸炒至茄子塌蔫。 -
8加入酱油糖继续煸炒。 -
9加入水淀粉勾芡即可。
小窍门
因为辣酱是咸的，盐根据个人口味添加
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热菜
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