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诗文 荨麻鸡蛋面
释义
荨麻鸡蛋面的做法

食材明细

主料
  • 荨麻叶 150克
  • 黑麦粉 3勺
  • 白面粉 3勺
  • 2.5勺
  • 鸡蛋 4个
  • 西红柿 2个
辅料
  • 番茄酱 1汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 半茶匙
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 开水 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

荨麻鸡蛋面的做法步骤

  • 荨麻鸡蛋面的做法步骤:1
    1
    摘回的荨麻叶先焯水。
  • 荨麻鸡蛋面的做法步骤:2
    2
    放入搅拌器,加入2.5勺水打成汁。
  • 荨麻鸡蛋面的做法步骤:3
    3
    将荨麻汁倒入粉类里,加入少许盐。
  • 荨麻鸡蛋面的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团,饧半个小时
  • 荨麻鸡蛋面的做法步骤:5
    5
    鸡蛋加少许盐打成蛋液,西红柿去皮切成小块。
  • 荨麻鸡蛋面的做法步骤:6
    6
    平底锅放油烧热,倒入蛋液煎成蛋饼,用锅铲铲成小块,盛入小锅里。
  • 荨麻鸡蛋面的做法步骤:7
    7
    锅里再放油,放入西红柿块炒出汁后。
  • 荨麻鸡蛋面的做法步骤:8
    8
    加入番茄酱,老抽和糖炒匀
  • 荨麻鸡蛋面的做法步骤:9
    9
    倒入小锅里。
  • 荨麻鸡蛋面的做法步骤:10
    10
    加入适量的开水,炖约15分钟,加盐调味
  • 荨麻鸡蛋面的做法步骤:11
    11
    将面团擀成片,切成面条。
  • 荨麻鸡蛋面的做法步骤:12
    12
    放入开水中煮熟,拌上番茄鸡蛋酱即可。
使用的厨具:搅拌机、煮锅
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更新时间:2025/3/10 11:35:21